Vins Saint-Amour Les Vignerons de Bel-Air

Avis Viniou

Le Saint-Amour des Vignerons de Bel-Air fait partie des crus les plus septentrionaux du Beaujolais, portant un nom évocateur et plein de charme. Ce vin rouge, non millésimé, est issu essentiellement du cépage Gamay, emblématique de la région. Typiquement, la vinification en Beaujolais privilégie la macération carbonique ou semi-carbonique, ce qui favorise des vins souples, fruités et gourmands, tout en respectant la finesse du fruit. Les Vignerons de Bel-Air rassemblent des producteurs attachés à leur terroir, offrant ici une jolie expression de Saint-Amour, oscillant entre notes florales, fruits rouges croquants, parfois des touches d’épices douces ou de pivoine.

Le vignoble de Saint-Amour s’étend au nord du Beaujolais, presque en Bourgogne, sur environ 320 hectares. Le sol y est varié, avec une prédominance d’arènes granitiques, mais aussi de schistes et d’argilo-siliceux, procurant aux vins fraîcheur, élégance et structure. La région, marquée par un climat semi-continental avec des influences plus fraîches au nord, permet au Gamay d’exprimer tout son potentiel aromatique avec beaucoup de finesse. Saint-Amour est aussi le plus romantique des crus du Beaujolais, souvent à l’honneur lors de la Saint-Valentin et réputé pour la convivialité et la générosité de ses vins.

Ce Saint-Amour accompagnera avec bonheur la charcuterie lyonnaise, une terrine de volaille, ou encore un saucisson brioché. Il sublimera une viande blanche délicate comme un filet de volaille à la crème ou un lapin à la moutarde, mais il saura aussi mettre en valeur une jolie cuisine de bistrot ou des fromages doux à pâte molle. Pour un accord régional, essayez-le sur un sabodet ou une salade lyonnaise.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise, je vous conseille une dégustation à une température de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir tout en conservant son éclat fruité. Ce vin, accessible jeune, trouvera sa place aussi bien à l’apéritif qu’au cœur d’un repas convivial.