Vins Saint-Amour Antoine Gaspard - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2014 du Château Antoine Gaspard est un vin rouge emblématique du Beaujolais produit majoritairement à partir du cépage Gamay, cépage roi de la région. Le millésime 2014 fut caractérisé par un été tempéré, suivi d’une récolte offrant des raisins sains, d’une belle concentration et d’un équilibre optimal entre fraîcheur et maturité. Issu d’un terroir composé principalement de sols granitiques et argilo-siliceux, ce vin exprime une finesse remarquable, portée par des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise), des nuances florales (violette, pivoine) et une délicate structure tannique. L’élevage, généralement réalisé en cuves ou en foudres, met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du Gamay, faisant de ce Saint-Amour un vin aussi charmeur que gourmand.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes. Les collines douces profitent d’ensoleillements généreux et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et homogène du Gamay. Le sous-sol, composé de granites, d’argiles et parfois de schistes, contribue à la minéralité et à la vivacité typique des crus du Beaujolais. Le Saint-Amour, l’un des dix crus, incarne l’élégance et la finesse de l’appellation, tout en étant ancré dans une histoire locale marquée par la tradition vigneronne séculaire.

Ce vin séduisant s’accorde parfaitement avec des plats de tradition lyonnaise comme un saucisson brioché ou un tablier de sapeur. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un magret de canard grillé. Pour une association plus gourmande, tentez-le avec un fromage affiné de la région, tel qu’un Saint-Marcellin légèrement affiné.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique du Saint-Amour 2014, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une brève aération en carafe permettra d’exhaler ses parfums fruités et floraux, et d’apprécier la délicatesse de ses tanins soyeux. Ce vin, à la fois charmeur et accessible, ravira amateurs et connaisseurs en quête de plaisir immédiat.