Vins Saint-Amour Les Sources Agapé - Petit Basset - 2023

La cuvée Petit Basset 2023 du domaine Les Sources Agapé est un vin rouge sec originaire de l’appellation Saint-Amour, l’une des plus septentrionales du Beaujolais. Principalement élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce millésime 2023 bénéficie d’une vinification traditionnelle qui valorise la fraîcheur et le fruit du raisin. Le terroir de Saint-Amour, composé de sols argilo-siliceux et de schistes, favorise l’expression d’arômes gourmands et poivrés, typiques des meilleurs crus du Beaujolais. La cuvée présente généralement une robe rubis éclatante et offre un bouquet séduisant de fruits rouges croquants – cerise, framboise, groseille – relevé d’une pointe d’épices délicates.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat semi-continental tempéré, aux hivers froids et étés chauds, propice à la maturité optimale du Gamay. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et Saint-Amour, petite appellation pleine de charme, est particulièrement reconnue pour ses vins élégants, souvent empreints d’une certaine finesse florale et minérale. Nichée au nord du vignoble, cette appellation bénéficie à la fois de la fraîcheur des vents et d’un ensoleillement généreux, contribuant à la complexité et à la souplesse de ses vins.

La cuvée Petit Basset se déguste idéalement avec une cuisine authentique et conviviale. Pour souligner son fruité et sa délicatesse, privilégiez une terrine de campagne, des volailles rôties, un lapin à la moutarde ou encore des charcuteries fines. Pour un accord régional, un saucisson brioché de la région lyonnaise ou un gratin de cardons seront des choix judicieux. La finesse de ce vin le rend également compatible avec des fromages à pâte tendre comme le Saint-Marcellin ou le reblochon affiné.

Pour apprécier pleinement la vivacité et le charme du Saint-Amour 2023, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une courte aération permettra de révéler tout le potentiel aromatique de la cuvée. Ce vin peut être dégusté dans sa jeunesse pour son fruit ou patienté deux à cinq ans pour gagner en complexité.