Avis Viniou
Le SAINT AMOUR 2022 - DOMAINE DE LA PIROLETTE est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, précisément de l'appellation Saint-Amour. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa légèreté en bouche. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, promet une belle maturité et des tanins soyeux. La région du Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat semi-continental, apporte des notes minérales et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine de la Pirolette jouit d'une réputation bien établie, offrant des vins expressifs qui transmettent la richesse culturelle et géologique du terroir local.
Pour accompagner le SAINT AMOUR 2022, pensez à des mets légers et délicats qui exaltent ses arômes de fruits rouges et sa texture douce. Un poulet rôti aux herbes, une terrine de foie gras ou des charcuteries fines sont d'excellents choix. Pour un accord régional, optez pour une andouillette de la région ou une salade lyonnaise. Ces plats souligneront harmonieusement le caractère fruité et la finesse de ce Gamay.
La température de service idéale pour ce Saint-Amour est d'environ 14-16°C. Commencez votre dégustation en observant la robe rubis brillante du vin. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de cerise, de framboise et de notes florales délicates. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins veloutés et la vivacité du fruit. Une aération de 15 minutes avant service exaltera encore plus ses arômes.
