Vins Saint-Amour Moulin Berger - La Gagère

Avis Viniou

La cuvée La Gagère du Château Moulin Berger est une belle représentation de l’appellation Saint-Amour, en plein cœur du Beaujolais. Élaborée à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, cette cuvée non millésimée exprime à merveille le savoir-faire traditionnel du domaine. La vinification est typique du Beaujolais, privilégiant la macération semi-carbonique afin d’exalter les arômes fruités tout en préservant une belle fraîcheur et des tanins souples. Le Saint-Amour est connu comme l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, avec des vins rouges à la fois charmeurs, parfumés et d’une grande finesse.

Le vignoble du Beaujolais, et plus précisément celui de Saint-Amour, s’étend sur un terroir aux sols mêlés de granit et de schistes, offrant une complexité aromatique remarquable et une belle minéralité. Le climat continental de la région, tempéré par des influences semi-méditerranéennes grâce à la proximité de la Saône, favorise une maturité optimale du Gamay tout en conservant sa vivacité. L’histoire du Beaujolais est riche, marquée par des traditions viticoles séculaires et une réputation grandissante de crus élégants et raffinés, dont Saint-Amour fait partie, réputé pour accompagner les moments festifs.

Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des accords sur la légèreté et la convivialité. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux figues, ou des charcuteries artisanales du Beaujolais sont des choix sûrs. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, sauront également exalter la gourmandise du vin. Pour une expérience authentique, mariez-le à un saucisson lyonnais ou à un poulet à la crème de Bresse.

Servez la cuvée La Gagère à une température de 14 à 16°C, après un court passage en carafe pour le laisser s’ouvrir. Vous profiterez alors de toute la fraîcheur et la palette aromatique d’un Saint-Amour plein de charme.