Vins Saint-Amour Didier Patenian - 2023

Ce Saint-Amour 2023 du domaine Didier Patenian est une belle expression du cépage Gamay, utilisé en quasi-exclusivité dans l’appellation Saint-Amour, au nord du Beaujolais. Issu d’une vinification en grappes entières traditionnelle de la région, il se distingue déjà par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges frais, de pivoine et de notes épicées caractéristiques. Le millésime 2023, porté par une météo clémente après quelques épisodes de chaleur, offre des vins gourmands, équilibrés et dotés d’une belle fraîcheur, parfaits pour apprécier la fougue de la jeunesse typique des crus du Beaujolais. Les sols granitiques et argilo-siliceux de Saint-Amour impriment une jolie minéralité et une finesse qui font le charme de ce cru.

La région du Beaujolais, et en particulier le secteur de Saint-Amour, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, idéal pour exprimer tout le potentiel du Gamay. Son histoire viticole est ancienne, marquée par une tradition de vins de fête et de convivialité. Le terroir de Saint-Amour, mêlant granit, schistes et alluvions, donne naissance à l’un des crus les plus septentrionaux et les plus charmeurs du Beaujolais, réputé notamment pour ses vins délicats, raffinés et floraux, aptes à évoluer quelques années en cave.

Un Saint-Amour jeune comme ce 2023 s’accordera particulièrement bien avec des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, une volaille rôtie ou des viandes blanches aux herbes. Pour un accord régional, pensez à un filet de sandre au beurre blanc ou une andouillette de la région cuisinée à la moutarde. Vous pouvez également le marier avec des fromages à pâte cuite douce comme un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 13 et 15°C afin de préserver sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes fruités. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes pourra révéler davantage de complexité, tout en conservant la délicatesse de ce millésime vibrant et élégant.