Vins Saint-Amour Château La Romancière - Jacky - 2009

Le Château La Romancière, dans son appellation Saint-Amour AOC, nous propose ici un vin rouge du millésime 2009, nommé « Cuvée Jacky ». Issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante, typique de l’appellation. Le millésime 2009 est souvent salué pour sa générosité, avec des conditions idéales ayant permis une maturité optimale des raisins. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, met en valeur la fraîcheur et le fruité du Gamay tout en lui apportant une belle structure et une délicate note florale, souvent de pivoine ou de violette, complétée par des nuances épicées et de petits fruits rouges, tels que la cerise ou la framboise.

Saint-Amour fait partie des dix crus du Beaujolais, situé à l’extrême nord de la région. Le terroir y est varié, mêlant sols argileux et granitiques, conférant aux vins équilibre et finesse. Le climat semi-continental, atténué par l’influence de la vallée de la Saône, permet une bonne maturation du gamay, avec des étés chauds et des hivers relativement doux. L’histoire de Saint-Amour est intimement liée à l’amour et à la convivialité, ce qui explique sa popularité lors des fêtes de la Saint-Valentin, mais l’appellation offre surtout de grands vins de plaisir et de garde.

Ce vin s’accorde harmonieusement avec des mets typiques de la région, tels qu’un saucisson brioché, des charcuteries fines, ou une volaille de Bresse en sauce légèrement crémée. Il accompagnera également à merveille une cuisine de bistrot, comme un veau marengo, un rôti de porc aux herbes ou encore des fromages doux à pâte molle, tels que le Saint-Marcellin.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage rapide peut lui permettre de s’ouvrir si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Ce millésime 2009, désormais à maturité, promet des instants de plaisir et d’élégance lors de vos repas conviviaux.