Vins Saint-Amour Domaine Misnay - 2009

Le Domaine Misnay Saint-Amour 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Amour, l'une des plus séduisantes du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région, cueilli à parfaite maturité en 2009, un millésime réputé pour sa générosité et son équilibre suite à un été chaud et sec. Les vignes s’enracinent dans des sols granitiques avec des traces d’argile et de schiste, favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur du Gamay. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique accentue le fruit croquant et les tanins fins, tout en maintenant la légèreté qui fait la particularité des grands crus du Beaujolais.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, adouci par l’influence des vents. Les sols variés – granitiques au nord, argilo-calcaires au sud – permettent une belle diversité d’expressions du Gamay. L’AOC Saint-Amour, en particulier, porte bien son nom : avec moins de 320 hectares, elle produit des vins tout en élégance, souvent marqués par des notes florales et une certaine souplesse. Cette région, au patrimoine viticole dense, incarne la convivialité et l’art de vivre à la française, où l’histoire des crus se mêle à celle de la gastronomie locale.

Ce Saint-Amour met à l’honneur des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, fraise) complétés par une touche de pivoine, de réglisse et parfois des notes légèrement poivrées dues à l’évolution en bouteille. Il s’accordera à merveille avec un filet de canard sauce fruits rouges, une pintade rôtie, mais aussi des mets locaux comme une terrine de volaille, une andouillette ou un saucisson brioché. Il saura également mettre en valeur une cuisine de bistrot, telle que des escargots à la bourguignonne ou un gratin dauphinois.

Pour profiter pleinement de toute la finesse de ce millésime 2009, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 16°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer toutes ses nuances aromatiques, surtout après plusieurs années d’évolution en cave. Bonne dégustation !