Vins Saint-Amour Domaine Bel Avenir - Laura Dardanelli - 2022

Le Domaine Bel Avenir nous propose avec sa Cuvée Laura Dardanelli 2022 un Saint-Amour AOC particulièrement raffiné. Issu à 100% du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et son nez expressif, mariant des arômes de fruits rouges – cerise, framboise, groseille – à des notes florales de pivoine et de violette, typiques de l’appellation. La vendange manuelle et la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, permettent d’extraire une belle complexité aromatique tout en conservant de la fraîcheur et des tanins souples, pour un vin à la fois gourmand et élégant. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, confère à la cuvée richesse et rondeur tout en préservant le croquant du fruit.

Le Saint-Amour appartient au vignoble du Beaujolais, qui s’étend au sud de la Bourgogne, entre la Saône et les monts du Beaujolais. Cette région profite d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, idéal pour la maturation du Gamay. Les sols à dominante granitique, parfois mêlés d’argile et de silice, contribuent à la finesse et au fruité caractéristique des crus. Le village de Saint-Amour, à l’extrême nord du Beaujolais, possède une longue histoire viticole reconnue dès les années 1940 par l’obtention de son AOC. Il est célèbre pour produire certains des vins les plus charmeurs et délicats du Beaujolais, souvent recherchés pour leur équilibre et leur subtilité.

Pour accompagner ce Saint-Amour 2022, misez sur des accords qui valoriseront sa fraîcheur et son fruit croquant. Il se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale : une volaille rôtie, un filet de veau à la crème, un pavé de saumon grillé, ou encore une terrine de campagne. Pour un accord régional, pensez à une salade lyonnaise ou un saucisson brioché. Il saura aussi tenir tête à des fromages tendres comme le Saint-Marcellin ou le reblochon.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Laura Dardanelli à une température de 14-15°C. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur mais saura gagner en complexité après un à deux ans de garde. Privilégiez de grands verres pour en révéler toute la palette aromatique.