Vins Saint-Amour Laurent Perrachon et Fils - Les Amoureuses de Peyriand - 2024

Le Saint-Amour AOC « Cuvée Les Amoureuses de Peyriand » 2024 du domaine Laurent Perrachon et Fils est un vin rouge emblématique du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, il exprime toute la finesse et la gourmandise qui ont fait la renommée de cette appellation. Ce millésime 2024 se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes frais de fruits rouges croquants, comme la cerise, la framboise et la groseille, enrichis de notes florales et d’une touche d’épices. La vinification traditionnelle en grappes entières permet au vin de préserver une belle vivacité, tandis qu’un élevage attentif en cuve révèle toute la délicatesse de la structure tannique.

Situé au nord du Beaujolais, à la limite du Mâconnais, le vignoble de Saint-Amour bénéficie d’un climat semi-continental, adouci par l’influence de la Saône. Les sols argilo-siliceux, parfois mêlés de schistes, offrent au Gamay un terrain idéal pour exprimer sa fraîcheur et sa palette aromatique élégante. Fondée sur une tradition viticole séculaire, la région de Saint-Amour tire son nom d’une histoire légendaire mêlant amour et martyre, ce qui en fait l’appellation la plus romantique du Beaujolais. Ici, chaque cuvée retranscrit l’expression singulière du terroir et le savoir-faire transmis de génération en génération, comme le démontre le travail précis de la famille Perrachon et Fils.

Pour sublimer la Cuvée Les Amoureuses de Peyriand, privilégiez des mets raffinés qui dialoguent avec sa légèreté gourmande : une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, ou encore une terrine de lapin aux herbes. Les plats typiques de la région comme le saucisson brioché ou une salade lyonnaise feront également merveille, tout en respectant la fraîcheur du vin. En accompagnement végétarien, une tarte aux légumes d’été ou un risotto aux champignons frais s’accorderont à la délicatesse du Gamay.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Une aération rapide en carafe pourra mettre en valeur ses arômes fruités et lui permettra de s’ouvrir en finesse lors de la dégustation.