Vins Saint-Amour Stéphane Avron - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" de Stéphane Avron est un rouge de 2022, issu de l'appellation Saint-Amour, située dans la région du Beaujolais en France. Élaboré à partir de Gamay, ce vin est réputé pour ses notes fruitées et florales. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une fraîcheur et une vivacité typiques du Gamay. Le terroir de Saint-Amour, avec ses sols granitiques et schistes, contribue à la finesse et à la minéralité du vin. Les techniques de vinification traditionnelles et l'âge avancé des vignes ajoutent de la complexité et de la profondeur. La région du Beaujolais est célèbre pour son climat continental modéré et ses paysages vallonnés, offrant un environnement idéal pour le Gamay. Le domaine Stéphane Avron, bien respecté dans la région, est reconnu pour son respect des traditions et la qualité constante de ses cuvées.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin, le gratin dauphinois ou les terrines de gibier. Les notes fruitées et épicées de cette cuvée seront également sublimées par des plats plus légers comme une salade lyonnaise ou une charcuterie fine. Ne manquez pas de l’associer avec des fromages locaux tels que le Saint-Félicien pour une touche régionale harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir le bouquet. Commencez par admirer sa robe rouge brillante et translucide, humez ensuite les arômes pour découvrir des nuances de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, dégustez en savourant le mariage de son acidité croquante et de ses tanins souples, qui promettent une belle longueur en bouche.