Vins Saint-Amour L'Authentique - 2022

Avis Viniou

Le vin "L'Authentique" 2022 de l'appellation Saint-Amour est un bel exemple de l'élégance du Beaujolais. Il est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges expressifs et sa belle acidité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins d'une grande fraîcheur et d'une structure harmonieuse. Le terroir granitique et schisteux de cette région confère au vin une minéralité subtile. Le domaine L'Authentique, avec sa longue tradition vinicole, est reconnu pour sa vinification respectueuse, mettant en valeur la pureté du fruit et la typicité du terroir de Saint-Amour.

Pour sublimer ce Saint-Amour, choisissez des mets qui complètent ses arômes fruités et sa légèreté. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet de bœuf en sauce légère sauraient mettre en valeur ses nuances. Les plats régionaux, tels que la charcuterie lyonnaise ou un fromage frais de chèvre, s'associent également à merveille avec ce vin, créant une symphonie entre la cuisine locale et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce beaujolais rouge à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour qu'il révèle pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis, humez ses notes de fruits rouges et florales, puis savourez sa bouche souple et équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances et la beauté de ce vin du Beaujolais.