Vins Saint-Amour Domaine Berthier - L'Esprit de Séduction - 2022

Le Domaine Berthier signe avec sa cuvée L'Esprit de Séduction 2022 un Saint-Amour particulièrement séduisant. Issu du cépage Gamay, incontournable dans le Beaujolais, ce vin révèle à la fois fraîcheur et gourmandise. Ce millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et des vendanges précoces, offre une matière fruitée, des tanins souples et une belle intensité aromatique. Les raisins proviennent de sols granitiques typiques de l’appellation, ce qui confère au vin finesse et minéralité. La vinification est menée en macération carbonique, une méthode traditionnelle dans la région qui favorise le développement de notes éclatantes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et de subtiles touches florales.

La région du Beaujolais s’étire du sud de Mâcon à Villefranche-sur-Saône. Ce vignoble bénéficie d’un climat semi-continental avec influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et des automnes souvent cléments, ce qui favorise la maturité du Gamay. Les sols granitiques et schisteux des crus, comme à Saint-Amour, apportent nervosité et élégance aux vins. L’histoire du Beaujolais est riche : longtemps exploité par les abbayes puis les négociants lyonnais, le vignoble connaît une renaissance grâce à une nouvelle génération de vignerons soucieux de qualité.

Pour accompagner un Saint-Amour tel que L'Esprit de Séduction 2022, privilégiez des mets tout en délicatesse. Il saura mettre en valeur une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes, ou encore une cuisine lyonnaise typique comme un saucisson brioché. Les fromages à pâte molle (Reblochon, Brie) et les terrines fines sont également de très beaux partenariats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une courte aération en carafe révélera davantage son bouquet floral et fruité. C’est un vin à déguster jeune pour sa spontanéité, mais il peut aussi se bonifier deux à cinq ans en cave pour gagner en rondeur.