Vins Saint-Amour Côte de Besset - 2024

Le Saint-Amour Côte de Besset 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Amour, l’une des plus charmantes et septentrionales du Beaujolais. Bien que la composition précise de ce millésime ne soit pas détaillée, les vins rouges du Beaujolais, en particulier ceux de Saint-Amour, sont traditionnellement élaborés à partir du cépage Gamay, reconnu pour offrir des vins fruités, gouleyants et empreints de finesse. Le millésime 2024, encore très jeune, exprimera certainement une belle fraîcheur, des notes de fruits rouges croquants et parfois des touches florales, signatures de cette appellation tournée vers la gourmandise. La vinification, majoritairement axée sur la macération carbonique ou semi-carbonique, favorise l’expression intense du fruit et une texture souple tout en préservant la vivacité propre au terroir du Beaujolais.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale, marqué par des étés chauds et des automnes souvent doux qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols de Saint-Amour sont variés, mêlant argiles, sables et schistes, ce qui permet aux producteurs de jouer sur la palette aromatique et la structure des vins. Cette mosaïque de sols et le microclimat particulier de l’appellation confèrent aux vins de Saint-Amour une élégance délicate, associée à une profondeur aromatique discrète mais séduisante. Forte d’une histoire ancrée dans la tradition vigneronne, la région a su préserver la typicité de ses vins, tout en s’inscrivant dans une démarche de qualité et d’authenticité.

Ce style de vin rouge léger mais expressif s’accorde merveilleusement avec la cuisine conviviale et authentique. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, une volaille rôtie simplement, un magret de canard grillé ou encore une andouillette sauce moutarde. Pour jouer la carte régionale, mariez-le à une salade lyonnaise ou à une quenelle de brochet sauce Nantua. Il peut également s’apprécier avec de petits fromages frais ou légèrement affinés.

Je vous conseille de déguster ce Saint-Amour Côte de Besset 2024 en le rafraîchissant légèrement, à une température idéale de 13-15°C, afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un passage en carafe rapide pourra aussi lui permettre de révéler pleinement sa palette aromatique, surtout s’il s’agit de ses tout premiers mois en bouteille. Profitez de sa jeunesse pour apprécier sa vivacité et son caractère gourmand.