Vins Saint-Amour Jean-Philippe Lemoine - 2020

Le Saint-Amour 2020 du domaine Jean-Philippe Lemoine est un vin rouge sec, caractéristique de cette célèbre appellation du nord du Beaujolais. Produit généralement à partir du cépage Gamay, ce vin séduit par sa robe rubis brillante et ses notes fruitées, souvent évoquant la cerise, la framboise et la pivoine, avec parfois une touche légèrement épicée ou florale. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions particulièrement favorables, donnant des vins à la fois frais, gourmands et d’une belle intensité aromatique. Selon les méthodes du domaine et les tendances de la région, la vinification privilégie généralement la macération carbonique ou semi-carbonique, apportant une finesse tannique et une grande buvabilité à ce vin séduisant et convivial.

Saint-Amour est l’une des dix appellations Cru du Beaujolais, réputée pour offrir des vins à la fois charmeurs dans leur jeunesse et capables d’une certaine évolution avec quelques années de garde. Située sur des sols variés de schistes, de granits et d’argilo-calcaires, la région profite d’un climat à la fois continental et doux grâce à l’influence de la vallée de la Saône. L’histoire de ce cru, imprégnée de légendes et de traditions locales, a forgé une identité singulière appréciée des amateurs en quête de vins à la fois fruités, subtils et élégants.

Ce vin s’accordera particulièrement bien avec une volaille rôtie, des charcuteries fines ou encore un filet de sandre à la crème. Les mets de la cuisine lyonnaise, tels qu’un saucisson brioché ou une terrine de campagne, sublimeront ses arômes. Pour une touche plus régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre affiné ou d’un Saint-Marcellin.

Il est conseillé de servir ce Saint-Amour à une température de 14 à 16°C. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et d’offrir la fraîcheur de son fruit et la finesse de ses tanins.