Vins Saint-Amour Cave des grands crues - 2019

Avis Viniou

Ce Saint-Amour 2019 de la Cave des Grands Crus est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Bien qu'il n'y ait pas de cépage précisé, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir de Gamay, typique de l'appellation. Le millésime 2019 a bénéficié d'un excellent ensoleillement, offrant des vins fruités et bien structurés. Le terroir granitique et argileux de Saint-Amour confère à ce vin une belle minéralité, tandis que les techniques de vinification respectent la tradition, mettant en avant la pureté du fruit. La région est renommée pour ses collines verdoyantes et son climat tempéré, qui jouent un rôle crucial dans le caractère élégant et accessible des vins. La Cave des Grands Crus jouit d'une grande réputation pour son respect du savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Amour 2019, vous pouvez l'associer à des plats tels qu'un coq au vin ou une volaille rôtie aux herbes de Provence. Sa fraîcheur et ses arômes fruités s'accordent aussi parfaitement avec un plateau de charcuteries lyonnaises ou un fromage à pâte molle comme le Camembert. Les plats régionaux, comme un gratin dauphinois, font aussi ressortir le charme de ce vin séduisant, créant une palette harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez pour noter sa rondeur et sa fraîcheur en bouche. Ce Saint-Amour vous promet une expérience sensorielle délicieuse et équilibrée.