Vins Saint-Amour Cru du Beaujolais - 2022

Ce Saint-Amour 2022, issu du prestigieux cru du Beaujolais, incarne tout le charme et la finesse attendus des vins rouges de cette appellation. Bien que le cépage principal ne soit pas explicitement mentionné, il est typique que les Saint-Amour mettent en avant le gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes fruités, sa fraîcheur et sa délicate structure. Le millésime 2022 se caractérise, dans la région, par des conditions météorologiques favorables ayant favorisé la maturité des raisins, offrant probablement un vin gourmand, aux notes éclatantes de petits fruits rouges, de pivoine et, selon les parcelles et la vinification, quelques nuances épicées typiques des terroirs de Saint-Amour, aux sols à dominante argilo-siliceuse ou granitique.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propices à la maturité du gamay. La richesse des sols, majoritairement granitiques dans les crus, offre aux vins une minéralité subtile ainsi qu’une élégance toute en rondeur. L’histoire de Saint-Amour, située tout au nord du Beaujolais, est intimement liée à la tradition du vignoble et à une réputation de vins séducteurs, souvent associés à la fête de la Saint-Valentin, mais qui séduisent bien au-delà de cette période.

Ce style de vin s’accorde harmonieusement avec une cuisine conviviale et raffinée. Pour sublimer votre Saint-Amour, privilégiez des plats comme le carpaccio de bœuf, une volaille rôtie aux herbes, ou des charcuteries fines. Les fromages à pâte molle, voire un fromage de chèvre affiné, en révèleront la gourmandise. Côté spécialités régionales, pensez à un saucisson brioché ou une quenelle de brochet relevée d’une pointe de sauce tomate.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur de ce Saint-Amour 2022, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une aération préalable dans un verre évasé permettra aux arômes fruités et floraux de pleinement s’exprimer, vous offrant un moment de dégustation tout en élégance et en générosité.