Vins Saint-Amour Thierry Janin - 2024

Le Saint-Amour 2024 du domaine Thierry Janin incarne tout le charme de cette appellation phare du Beaujolais. Habituellement, les vins rouges de Saint-Amour sont élaborés majoritairement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, réputé pour donner des vins fins, fruités et dotés d’une agréable fraîcheur. Le millésime 2024 promet des vins croquants, aux arômes de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – parfois relevés de subtiles notes florales et d’épices douces. La vinification en macération semi-carbonique, typique de la région, tend à privilégier l’expression du fruit et la douceur des tanins, tout en conservant une belle vivacité.

L’appellation Saint-Amour s’étend sur le nord du Beaujolais, à la frontière avec la Bourgogne. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols locaux, mêlant granite, argiles et silex, apportent aux vins une signature minérale et une finesse caractéristiques. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au fil des siècles, avec la popularité croissante de ses crus comme Saint-Amour, que la région a acquis ses lettres de noblesse.

Au niveau des accords mets-vins, ce Saint-Amour 2024 saura parfaitement accompagner une cuisine de bistrot généreuse : terrine de campagne, charcuteries lyonnaises, poulet rôti aux herbes ou encore un filet de sandre sauce au vin rouge. Il se mariera aussi très bien avec des plats régionaux comme le saucisson brioché ou le Saint-Marcellin affiné. Sa fraîcheur et son côté fruité mettront également en valeur des viandes blanches grillées ou des fromages à pâte molle.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la palette aromatique. Ce cru du Beaujolais, prêt à être dégusté dès son plus jeune âge, peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.