Vins Beaujolais Nouveau Château Pizay - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2023 du Château Pizay est un vin rouge léger et fruité, typique de cette appellation. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin reflète la jeunesse et la fraîcheur caractéristiques des Beaujolais Nouveaux. Le millésime 2023, avec son climat favorable, promet des notes de petits fruits rouges éclatants, une acidité vive et une texture soyeuse. Le Chiroubles graniteux, sur lequel le Château Pizay est situé, apporte une minéralité subtile qui se marie au fruité naturel du Gamay. La région du Beaujolais, connue pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, est idéale pour produire des vins accessibles et conviviaux. Le Château Pizay, avec ses siècles de tradition viticole, est réputé pour ses Beaujolais expressifs et harmonieux.

Pour sublimer ce Beaujolais Nouveau, accompagnez-le de charcuteries, d'une belle planche de fromages affinés ou d'une tarte à l'oignon fondante. Les classiques lyonnais, tels que le saucisson brioché ou les quenelles de brochet, se révèlent également être d'excellents partenaires, permettant aux arômes délicats et fruités du vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13 à 15 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, l'aération pendant quelques minutes dans le verre peut faire ressortir ses notes aromatiques. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, avant de découvrir au nez ses arômes intenses de fraise et de framboise. En bouche, savourez sa légèreté et sa vivacité, concluant une expérience gustative délicieusement équilibrée.