Vins Beaujolais Nouveau Artisans Vignerons - Le Paradis - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Le Paradis 2024 des Artisans Vignerons est un vin rouge emblématique du Beaujolais Nouveau, issu très majoritairement du cépage Gamay, toujours utilisé pour cette appellation. Ce millésime 2024 promet des arômes frais et fruités, avec une belle expression typique de la jeunesse du vin. La vinification en macération semi-carbonique, propre au Beaujolais Nouveau, sublime le caractère éclatant du raisin, offrant une bouche souple et gourmande, aux notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise. Le Beaujolais Nouveau se distingue par sa fraîcheur et son accessibilité, à boire jeune pour apprécier toute sa vivacité.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des sols principalement granitiques qui confèrent au Gamay des notes fruitées et une structure légère. Le climat est de type semi-continental à influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes souvent très cléments, parfaits pour une maturité optimale du cépage. L’histoire du Beaujolais est marquée par son événement festif annuel, le troisième jeudi de novembre, où le monde entier célèbre la sortie de ce vin primeur. Cette tradition, ancrée depuis le XXe siècle, fait du Beaujolais Nouveau une fierté régionale et un ambassadeur du patrimoine viticole français.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché, une rosette ou une terrine de campagne. Il accompagnera aussi très bien des fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin, ou des plats conviviaux comme la raclette et les gratins dauphinois. Pour des associations plus originales, osez le sushi ou certains plats légèrement épicés pour jouer avec la fraîcheur du Gamay.

Servez ce Beaujolais Nouveau entre 12 et 14°C afin d’en apprécier toute la finesse aromatique et la fraîcheur, dans sa prime jeunesse, de préférence dans l’année suivant la récolte pour retrouver toute la spontanéité du millésime.