Vins Brouilly Benoit - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2019 du Château Benoit est une belle représentation de l'appellation Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes florales. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques idéales, a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique et le savoir-faire traditionnel du domaine, avec une utilisation minimale d'intrants, contribuent à un vin harmonieux et expressif. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental, permet au Gamay de s'épanouir pleinement, apportant fraîcheur et finesse. Château Benoit, reconnu pour son respect de l'environnement et son histoire, incarne la tradition et l'innovation de cette région viticole dynamique.

En termes d'accords mets-vins, ce Brouilly accompagnera admirablement des plats de charcuterie, un poulet de Bresse rôti ou encore une salade lyonnaise. Les saveurs fruitées et l'acidité équilibrée de ce vin se marieront également bien avec des plats régionaux comme la potée auvergnate ou un gratin dauphinois. Les viandes blanches et les plats à base de champignons feront également ressortir la finesse et la délicatesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez la souplesse et l'élégance de ses tanins avant de découvrir une finale légèrement épicée, typique du Gamay.