Vins Brouilly Domaine Frédéric Trichard - Les Griottes - 2015

Avis Viniou

Le Brouilly 2015 "Cuvée Les Griottes" du Domaine Frédéric Trichard est un vin rouge séduisant, issu de la célèbre région viticole du Beaujolais, en France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Gamay, qui confère des arômes fruités intenses, notamment de cerise et de framboise. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir granitoïde unique de Brouilly ajoute une dimension minérale à ce vin. Frédéric Trichard, passionné par les méthodes de vinification naturelle, a su transmettre l'identité de son terroir tout en respectant les traditions. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, est reconnu pour produire des vins accessibles, mémorables et ancrés dans la culture française traditionnelle.

Pour sublimer ce Brouilly, je recommande de l'associer à une terrine de campagne, des charcuteries variées ou encore un coq au vin de la région. L'acidité fraîche et les fruits rouges de la cuvée s'accorderaient magnifiquement avec un fromage à pâte molle comme le Camembert ou le Brie. Pour explorer les accords régionaux, pourquoi ne pas l'accompagner d'une quiche lorraine ou d'une salade lyonnaise ?

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale autour de 14-16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler tout son potentiel. En modifiant la couleur rubis profonde, observez les reflets étincelants. Au nez, appréciez les arômes fruités et épicés, avant de goûter pour découvrir une structure équilibrée et une finale persistante. C'est un vin qui saura évoluer et s'exprimer pleinement dans le verre.