Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Brouilly |
| Château / Domaine | Brouilly Alex Foillard jéroboam |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Brouilly 2021 d'Alex Foillard, en jéroboam, est un vin rouge issu du cœur du Beaujolais, en particulier de l'appellation renommée Brouilly. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2021 capture l'essence d'un terroir granitique, révélant des notes fruitées et florales soutenues par une structure élégante et souple. Le domaine Alex Foillard, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, perpétue une tradition familiale ancrée dans la finesse et l'authenticité. Le climat tempéré de cette région, accompagné d'une richesse géologique, confère au vin son caractère distinctif et raffiné.
Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui valorisent ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Le Brouilly est idéal avec des charcuteries fines, un filet mignon de porc aux cerises ou encore un poulet rôti aux herbes. Succombez aux spécialités régionales, comme un saucisson beaujolais ou des fromages de chèvre affinés, qui feront écho à la fraîcheur et à la minéralité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2021, servez-le à une température idéale de 15-16°C après un léger carafage de 30 minutes pour éveiller ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de savourer ses subtiles fragrances de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale gourmande, envoûtante, reflet d'un terroir d'exception.
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Beaujolais Brouilly Brouilly Alex Foillard jéroboam 2021