Vins Brouilly Vignes et terroir du Beaujolais - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly 2021 du domaine "Vignes et terroir du Beaujolais" est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly, une des plus grandes et méridionales du Beaujolais, en France. Majoritairement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin est réputé pour sa fraîcheur, avec des arômes de petits fruits rouges tels que la framboise et la fraise, accompagnés de subtiles notes florales. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec des périodes ensoleillées et quelques pluies, favorisant une belle maturation des raisins. Le terroir granitique confère au vin une structure légère et élégante. "Vignes et terroir du Beaujolais" est un domaine respecté dans la région pour son engagement à préserver les traditions tout en innovant dans des techniques de vinification délicates.

Pour sublimer ce Brouilly, rien de tel que de l'associer à des plats de charcuterie, tels que le saucisson brioché, ou d'autres spécialités du Lyonnais. Les volailles rôties et les légumes grillés en feront également un compagnon idéal, rehaussant les notes fruitées et les tanins souples du vin. En fonction des préférences culinaires, les plats à base de champignons pourront magnifier son caractère léger et floral.

Pour apprécier ce Brouilly à son apogée, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15 °C. Un carafage de 30 minutes permettrait de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillant, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa finesse et ses tanins souples qui confèrent une belle longueur. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse du Beaujolais.