Avis Viniou
Le Château Durette Brouilly 2020 est un vin rouge captivant, typique des crus du Beaujolais. Élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2020 profite de conditions optimales pour exprimer pleinement ses arômes fruités. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques et volcaniques, offrant un environnement propice à la culture du Gamay qui y trouve une belle expression de sa fraîcheur et de ses notes de fruits rouges. La vinification, traditionnelle et respectueuse, permet de préserver la pureté des fruits tout en offrant une structure élégante et souple.
La région du Beaujolais est réputée pour son climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Historiquement reconnue pour sa production de vins de qualité, le Beaujolais séduit depuis longtemps les amateurs de vins par sa capacité à offrir des vins à la fois accessibles et sophistiqués.
Pour accompagner ce Brouilly 2020, envisagez des mets qui mettront en valeur sa délicatesse et ses saveurs fruitées. Les charcuteries, comme une rosette de Lyon ou un pâté de campagne, révèleront son côté convivial. Vous pouvez également le servir avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon allégé, plats typiquement régionaux. Des fromages à pâte molle, tels qu'un camembert ou un brie affiné, compléteront parfaitement ce vin grâce à leur texture onctueuse.
Pour apprécier pleinement les arômes et la vivacité de ce Brouilly, servez-le légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Cette température permet d’exprimer ses subtilités et de prolonger le plaisir de la dégustation. Un carafage rapide, d'environ une demi-heure, pourra également l'aérer et en révéler tous les arômes.
