Vins Brouilly Louis Tête

La cuvée Louis Tête Brouilly AOC, issue du Beaujolais, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de l’appellation. Ce vin, non millésimé, puise son caractère dans la diversité des terroirs de Brouilly, l’un des dix crus majeurs du Beaujolais. Les sols, composés en majorité de granit rose mêlé à des argiles et de rares filons de schiste, confèrent au Gamay une expression fruitée tout en finesse. La vinification traditionnelle beaujolaise, avec macération semi-carbonique, favorise des arômes éclatants et une bouche souple, à la fois fraîche et gourmande, dominée par les fruits rouges comme la cerise et la fraise, rehaussés de fines notes florales et épicées.

Située au sud du Beaujolais, la région de Brouilly bénéficie d’un climat tempéré à influences semi-continentales, avec des étés chauds et des pluies modérées favorisant une maturation optimale du Gamay. L’histoire viticole y est ancienne et étroitement liée à la renommée des crus du Beaujolais, particulièrement appréciés pour leur accessibilité et leur convivialité. La mosaïque de reliefs, les expositions variées et la richesse des sous-sols participent à la typicité très recherchée de ces vins.

Un Brouilly tel que celui proposé par Louis Tête se mariera parfaitement avec des plats traditionnels du Beaujolais, comme la rosette de Lyon, une salade lyonnaise ou encore une andouillette grillée. Il accompagnera aussi magnifiquement une volaille rôtie, un charolais tendre ou certains fromages à croûte fleurie, tel le Saint-Marcellin. La gourmandise du Gamay s’accordera également avec la cuisine de bistrot : terrines, saucisson brioché, ou même un carpaccio de bœuf.

Pour apprécier tous les arômes et la fraîcheur de ce Brouilly, je vous recommande une dégustation entre 13 et 15°C, de préférence après une légère aération pour révéler la finesse du fruit. Ce vin se prête aussi bien à une consommation jeune qu’à un court vieillissement, qui arrondira encore ses tanins et développera des notes plus complexes.