Vins Brouilly Domaine Céline & Armand Vernus - Carmina Vitis - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Carmina Vitis" 2023 du Domaine Céline & Armand Vernus est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Cette région est réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, qui apportent aux vins une fraîcheur et une intensité aromatique unique. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine, avec une tradition viticole bien établie, utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, assurant ainsi des vins de grande qualité.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Carmina Vitis se marie à merveille avec une charcuterie fine, des viandes grillées, et des plats traditionnels régionaux comme le coq au vin ou la fameuse saucisse de Morteau. Pour une combinaison plus originale, pensez à des plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué, qui mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rouge intense aux reflets violets. À l'olfaction, laissez-vous séduire par un bouquet de fruits rouges, de violette et une légère touche épicée. En bouche, profitez de sa texture souple et de sa finale fruitée. Prenez le temps de bien aérer le vin afin de libérer pleinement son potentiel aromatique avant de le déguster.