Vins Brouilly Réserve Brouilly J.m Aujoux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Réserve Brouilly J.m Aujoux" 2022 provient de l'Appellation d'Origine Contrôlée Brouilly, une des plus renommées du Beaujolais, située sur les pentes du Mont Brouilly. Composé principalement de Gamay, ce millésime s'illustre par des notes fruitées exacerbées, grâce à des conditions marquées par un climat favorable en 2022. Le terroir granitique confère à ce vin une finesse et une complexité caractéristiques, accentuées par des méthodes de vinification respectueuses de la tradition. La région du Beaujolais, connue pour son climat tempéré et sa diversité géologique, favorise des vins juteux et vibrants, tandis que la Maison J.m Aujoux, avec une histoire riche en savoir-faire, continue de perpétuer son héritage de qualité et d’innovation.

Pour sublimer ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur, ce Brouilly s’accorde à merveille avec des plats tels que le coq au vin ou un pâté en croûte. Les viandes blanches, telles que le poulet rôti aux herbes ou un gratin dauphinois, s’harmoniseront également avec ses saveurs. Pour une touche locale, un plateau de charcuterie beaujolaise ou un fromage comme le Saint-Marcellin mettrait parfaitement en avant ses nuances fruitées et son acidité équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Dans un verre incliné, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de petits fruits rouges avant de goûter. Admirez sa légèreté et sa fraîcheur en bouche, tout en appréciant sa belle longueur. Cette démarche permettra d'apprécier pleinement chaque facette du vin Réserve Brouilly J.m Aujoux 2022.