Vins Brouilly Château Cercy - 2018

Avis Viniou

Le Château Cercy Brouilly 2018 est un vin rouge captivant, symbolisant le charme du Beaujolais. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur fruitée et ses notes de baies rouges. Le millésime 2018 profite d’une belle maturité grâce à des conditions climatiques idéalement ensoleillées, révélant une structure élégante et équilibrée. Le terroir granitique de Brouilly confère au vin une minéralité distinctive. La région viticole du Beaujolais, connue pour ses collines ondulantes et son climat semi-continental, offre un cadre parfait pour la production de vins souples et aromatiques. Le Château Cercy, bénéficiant d'une tradition viticole riche, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner le Château Cercy Brouilly 2018, considérez des plats qui sauront accentuer sa fraîcheur et sa vivacité. Les charcuteries fines, notamment le saucisson lyonnais ou le pâté en croûte, feront un bel écho à ses arômes de fruits rouges. Un coq au vin délicatement épicé ou un des classiques comme la tarte à l'oignon lyonnaise peuvent également rehausser son profil gustatif. En dessert, une tarte aux fruits rouges permettra de prolonger l'expérience fruitée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Brouilly 2018 légèrement frais, à environ 14-16°C. Une aération de 30 minutes en carafe peut aider à réveiller ses arômes subtils. Commencez la dégustation en appréciant sa robe rubis lumineuse. Au nez, explorez les arômes de framboise, de cerise et de violette. En bouche, attendez-vous à une attaque souple et à une belle acidité qui lui confère une finale désaltérante. Laissez-vous tenter par cette découverte pour une immersion complète dans l'élégance du Beaujolais.