Vins Brouilly Domaine Barvy - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du Domaine Barvy est un vin rouge sec provenant du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses vins légers et fruités. Cette appellation, située au sud du Beaujolais, est célèbre pour ses sols granitiques qui apportent minéralité et finesse au vin. Le millésime 2023, bien que récent, promet des nuances florales et fruitées caractéristiques du cépage Gamay, généralement utilisé pour les Brouilly. Le climat de la région, empreint de microclimats variés, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Barvy a su tirer parti de cette richesse pour produire des vins respectueux du terroir, dont l'origine remonte à plusieurs générations, faisant écho à une tradition viticole bien établie.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des plats qui sauront magnifier sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un coq au vin, avec sa sauce riche et profonde, fera merveille en soulignant les nuances du vin. Des charcuteries fines, comme le saucisson de Lyon, ou un fromage régional, tel que le Saint-Marcellin, offriront aussi une belle harmonie avec ce vin. Pour une touche plus exotique, des plats légers à base de volaille ou de porc agrémentés de pruneaux seront parfaits.

Lors de la dégustation, servez le Brouilly à une température de 14 à 16 °C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage d'une demi-heure sera bénéfique, permettant au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe d'un rouge éclatant. Portez le verre au nez pour y cueillir des notes de fruits rouges comme la cerise ou la framboise. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et une attaque fruitée, évoluant vers une légère minéralité. Ce vin transmet toute la convivialité et le savoir-faire de sa région d'origine.