Vins Brouilly Laurent Martray Brouilly Le Cœur Des Feuillées Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Laurent Martray Brouilly Le Cœur Des Feuillées Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge provenant du Beaujolais, en France, une région célèbre pour ses vins frais et fruités. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, le cépage emblématique de cette région, qui donne des vins généralement vifs, légers et délicatement parfumés. Le terroir de Brouilly, l'une des dix appellations « crus » du Beaujolais, se caractérise par des sols granitiques apportant minéralité et finesse. La vinification en macération semi-carbonique, typique de la région, favorise l'expression des arômes fruités. Laurent Martray, renommé pour son savoir-faire, est respecté pour sa capacité à produire des vins authentiques et élégants qui reflètent parfaitement le cœur du Beaujolais.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des mets qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, un poulet aux morilles, ou un coq au vin de Bourgogne sont des choix judicieux. Les plats à base de champignons ou de volailles mijotées s'accordent parfaitement en restant fidèles aux traditions culinaires locales. Pour un accord plus audacieux, essayez un curry doux de légumes, dont la complexité aromatique complémente bien ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement entre 14 et 16°C. Un court passage en carafe, d'environ trente minutes, aidera à libérer ses arômes. Avant de déguster, observez sa robe rubis brillant, puis humez les arômes de fruits rouges frais et de délicates épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre, marqués par une finale rafraîchissante. Ce Brouilly est un vin qui évolue légèrement au cours de la dégustation, révélant toutes ses nuances et sa vivacité.