Avis Viniou
Le Brouilly 2023 de la Maison Colin Seguin se distingue par sa couleur rouge typique des vins de la région du Beaujolais. Il est produit majoritairement à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa vivacité. Ce millésime promet des notes de fruits rouges croquants et une fraîcheur agréable, résultat de la macération carbonique souvent utilisée dans la région pour préserver le fruit et la légèreté. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques et son climat tempéré, favorisant des vins accessibles et expressifs. La Maison Colin Seguin, bien ancrée dans l'histoire viticole de cette région, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour mettre en valeur ce Brouilly, envisagez de le servir avec une charcuterie fine ou un poulet rôti. Une salade lyonnaise, avec ses lardons et sa saucisse de foie, pourrait aussi sublimer ses arômes. Les plats régionaux tels qu'une potée beaujolaise renforceront son caractère fruité et sa structure légère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température d'environ 14-16°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges avant de goûter à sa fraîcheur et à son équilibre. Ce vin promet une belle expérience sensorielle de gaîté et de convivialité.
