Vins Brouilly Château Corcelles - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du Château Corcelles, un vin rouge de la célèbre région du Beaujolais, se distingue par sa cuvée Vielles Vignes avec des vignes âgées qui apportent une profondeur de caractère. Ce vin sec est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa belle vivacité. Le terroir granitique de Brouilly ajoute une minéralité particulière, tandis que le climat tempéré aux étés chauds contribue à une maturation optimale des raisins. Château Corcelles, avec son riche patrimoine viticole, jouit d'une estime significative dans la région, implanté dans une zone synonyme de vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour une charcuterie fine ou un poulet de Bresse rôti, qui accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages doux de la région, comme un fromage de chèvre frais ou un Saint-Marcellin, créera aussi un accord harmonieux. Pour les amateurs de cuisine régionale, une cassolette de champignons ou une salaison beaujolaise révèleront la texture soyeuse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rouge brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur en bouche, équilibre parfait entre intensité et élégance.