Vins Brouilly Domaine La Poyebade - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly du Domaine La Poyebade, millésime 2021, est un vin rouge sec originaire de la célèbre région du Beaujolais en France. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce vin exprime le caractère fruité et accessible typique de l'appellation Brouilly. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques particulières, a permis au terroir granitique de s'exprimer pleinement, offrant un vin avec des notes marquées de fruits rouges et une belle fraîcheur. La région Beaujolaise, caractérisée par son climat continental et ses sols granitiques, est reconnue pour produire des vins légers et fruités, mais avec une structure souvent sous-estimée. Le Domaine La Poyebade, avec son histoire riche et son engagement pour la tradition, perpétue l’héritage viticole local.

Pour sublimer ce Brouilly, misez sur des accords qui mettront en valeur sa vivacité et sa légèreté. Des plats tels qu’une volaille rôtie aux champignons ou un gratin de légumes à la provençale sauront parfaitement accompagner ses arômes fruités. Vous pouvez également opter pour un fromage de chèvre frais ou un saucisson brioché, typique de la région, pour un accord régional harmonieux.

Pour optimiser la dégustation de ce Brouilly 2021, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 14 à 16°C. Un bref passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes fruitées et florales. Enfin, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et sa finale tout en finesse lors de la dégustation.