Avis Viniou
Le Brouilly 2020 du Château Chapitre est un vin rouge issu du célèbre terroir du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère ses caractéristiques de fruits rouges croquants et de finesse. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques marquées par un climat ensoleillé, idéal pour des raisins bien mûrs, conférant une belle concentration et une agréable fraîcheur. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques qui apportent minéralité et complexité aux vins. Le Château Chapitre a une réputation solide, combinant savoir-faire traditionnel et innovation, pour produire des vins authentiques.
Pour accompagner ce Brouilly, considérez des mets qui sublimeront son caractère fruité et sa légèreté. Optez pour une charcuterie fine, comme un saucisson sec ou un jambon de Bayonne. Les plats de volailles rôties et les terrines de campagne accompagneront également à merveille la complexité de ce vin. Pour un accord régional, une potée beaujolaise mettra en avant la convivialité et les saveurs typiques de la région.
En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C, afin de préserver ses arômes fruités. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, sentez ses parfums de fraises des bois et de cerises juteuses, puis goûtez pour découvrir sa bouche élégante, fruitée et gouleyante. Ce vin se prête aisément à des moments de partage et de convivialité.
