Vins Brouilly Château Belliard - 1980

Avis Viniou

Le Château Belliard 1980 est un vin rouge emblématique de l'appellation Brouilly, l'une des zones les plus prisées du Beaujolais. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay, reflète à la perfection le terroir granitique de la région, apportant une minéralité unique et une finesse remarquable au vin. 1980, un millésime ancien, a pu développer des arômes de fruits rouges mûrs, des notes tertiaires de sous-bois et une texture veloutée en bouche. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, est connu pour sa culture vigneronne riche et dynamique. Le Château Belliard, par ailleurs, possède une longue histoire de production de vins traditionnels et authentiques, valorisant le potentiel expressif du Gamay à travers une vinification soigneuse.

Pour accompagner ce Brouilly 1980, des accords mets-vins classiques incluent une volaille rôtie ou des charcuteries fines, qui souligneront délicatement les arômes évolués de ce vin. Des plats régionaux, comme un coq au vin ou une terrine de campagne, enrichiront également l'expérience gustative par leur harmonie avec les tanins subtils et la fraîcheur du millésime.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température légèrement fraîche autour de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut favoriser l'ouverture des arômes complexes. Commencez par observer sa robe couleur rubis évoluée, puis inhalez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, en appréciant chaque nuance de son profil aromatique distinctif.