Vins Brouilly P. Ferraud & Fils - Domaine Rolland - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 de P. Ferraud & Fils, issu de la Cuvée Domaine Rolland, est un vin rouge sec du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui exprime ici toute sa fraîcheur et son fruité. Le millésime 2022, connu pour sa maturité précoce, confère à ce vin des arômes de petits fruits rouges et une belle acidité. Le terroir granitique de Brouilly offre à ce vin une minéralité typique de cette région. Le Beaujolais est un terroir unique avec un climat semi-continental et des sols variés qui donnent naissance à des vins expressifs et accessibles. P. Ferraud & Fils, une maison de tradition depuis 1882, a acquis une réputation pour ses vinifications précises et respectueuses du terroir, produisant des vins élégants et authentiques.

Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des plats simples mais savoureux qui sauront épouser sa structure et mettre en valeur ses arômes. Un poulet rôti aux herbes ou une quiche au jambon, typiques de la cuisine française, conviendront parfaitement. Pour un accord régional, optez pour une saucisson de Lyon ou un fromage de chèvre affiné qui enrichiront l'expérience gustative avec leurs saveurs délicates et leur texture fondante.

Servez ce Brouilly à une température de 14-16°C pour apprécier au mieux ses arômes fruités. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatant, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa vivacité, avec une finale tout en finesse et en rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement toutes les complexités de ce vin délicieux.