Vins Brouilly Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Brouilly 2015 "Cuvée Horizon 50 Ans" du Domaine Lucien Le Moine est un vin rouge exceptionnel du Beaujolais, un terroir reconnu pour ses sols granitiques et son cépage emblématique, le Gamay. Ce millésime 2015 se distingue par sa maturité et sa capacité à exprimer les nuances subtiles du terroir de Brouilly, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées qui se développent grâce à des techniques de vinification précises. La région du Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes cléments, propices à la pleine maturation des raisins. Le Domaine Lucien Le Moine, bien que jeune puisqu'il a été fondé par Mounir Saouma, a acquis une renommée grâce à une approche méticuleuse et artisanale de la vinification.

Pour accompagner ce Brouilly, vous pourriez savourer des plats de viande blanche grillée, comme un filet de poulet rôti aux herbes, qui mettront en valeur les arômes fruités du vin. D'autres accords intéressants incluent une terrine de canard ou une charcuterie fines, qui souligneront ses notes épicées et minérales. Les plats régionaux comme la saucisson brioché ou le coq au vin réussiraient également à harmoniser leurs saveurs avec celles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, puis humez ses effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, goûtez sa rondeur et sa fraîcheur typiques du Gamay, et terminez par une belle longueur en finale. Ce vin incarne à merveille le mariage entre tradition et précision du Beaujolais.