Vins Brouilly Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Horizon 50 Ans" 2015 du Domaine Lucien Le Moine est une belle représentation du Beaujolais. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce vin affiche une robe rouge rubis intense et offre des arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Le millésime 2015 se caractérise par sa rondeur et son équilibre, résultant d'un terroir granitique propre à Brouilly et d'une vinification respectueuse du fruit. Le Beaujolais, connu pour ses collines vallonnées et son climat tempéré, favorise des vins frais et vivants. Le Domaine Lucien Le Moine, bien que récent, s'est forgé une réputation d'excellence par sa production en petite quantité et son attention aux détails.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords simples mais savoureux. Une volaille rôtie, comme le coq au vin, mettra en valeur ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries régionales, comme un saucisson lyonnais, s'accorderont merveilleusement bien avec sa légèreté et son acidité équilibrée. Les plats végétariens, tels que les champignons sautés ou les gratins dauphinois, s'harmoniseront avec ses nuances terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température d'environ 15-16°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir les arômes plus subtils du vin. Commencez votre dégustation par l'observation de la couleur, puis humez pour discerner les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer la persistance aromatique et l'équilibre en bouche.