Avis Viniou
Le Brouilly 2020 du Domaine Des Corindons est un vin rouge sec du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime 2020 s'illustre par sa fraîcheur fruitée et ses tanins souples, typiques des vins de cette région. Le terroir granitique de Brouilly, baigné par un climat continental tempéré, confère au vin une minéralité distinctive et une belle expression aromatique. Le Domaine Des Corindons, bien réputé pour son savoir-faire traditionnel, respecte des méthodes de vinification délicates afin de préserver la pureté du fruit. Cette maison viticole bénéficie d'une histoire riche qui témoigne de sa passion pour le terroir beaujolais.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, envisagez de le marier avec des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa structure légère. Un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou une terrine de campagne s'accorderont parfaitement. Pour une expérience locale, des charcuteries du Beaujolais, comme une rosette, apporteront une touche authentique et délicieuse à votre dégustation.
Pour profiter au mieux de ce Brouilly, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafier 30 minutes avant la dégustation pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez pour déceler des arômes de cerise et de petits fruits rouges. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale subtilement épicée. Cette approche vous garantira une dégustation mémorable et équilibrée.
