Vins Brouilly Domaine Les Roches Bleues Brouilly Les Mignonnes De Pierreux - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Les Roches Bleues Brouilly Les Mignonnes De Pierreux 2018 est un vin rouge élégamment représentatif de l'appellation Brouilly, dans le Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin offre une fraîcheur fruitée et des arômes de petits fruits rouges avec une structure subtilement tannique. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, provenant d'un terroir granitique qui confère minéralité et finesse. Le Beaujolais bénéficie d'un climat continental, avec des influences rhodaniennes, favorisant des étés chauds et des hivers doux. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour créer des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa vivacité, tels que des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou un fromage brie crémeux. Pour une expérience régionale, envisagez un coq au vin préparé à la façon beaujolaise ou une terrine de campagne. Ces suggestions mettront en exergue la délicatesse et les arômes fruités du vin, tout en complétant sa légère structure tannique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Observez d'abord sa couleur rouge rubis brillant, puis humez les arômes de cerise, de framboise et de violette. En bouche, recherchez l'harmonie entre les notes fruitées et la minéralité. Ce vin se déguste avec une attention particulière, révélant progressivement sa palette aromatique riche et sa texture soyeuse.