Vins Brouilly Jacques Charlet - 1985

Avis Viniou

Le Brouilly 1985 du Château Jacques Charlet est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce vin, produit exclusivement à partir de Gamay, est renommé pour sa légèreté et sa vive expression fruitée. Le millésime 1985 est particulièrement intéressant car il témoigne de l'évolution d'un vin de près de quatre décennies, offrant des notes complexes de fruits confits, d'épices et de sous-bois. Le terroir granitique de Brouilly, associé à un climat tempéré par les vents frais du Massif Central, confère à ce vin une structure équilibrée et une élégance unique. Historiquement, le domaine Jacques Charlet est reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles de vinification, respectant l'identité du terroir de Beaujolais, et jouit d'une solide réputation dans la région.

Pour les accords mets-vins, ce Brouilly 1985 se mariera parfaitement avec des plats de viande blanche, comme une volaille de Bresse rôtie, ou de la charcuterie fine. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, mettront également en valeur les arômes développés de ce vin âgé. Pour un accord régional, un coq au vin préparé avec du Beaujolais serait une alliance traditionnelle et savoureuse.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce Brouilly à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par l'observation de sa robe évoluée aux reflets tuilés, puis humez pour découvrir ses parfums complexes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et la finesse de son attaque, suivie d'une belle persistance aromatique.