Vins Brouilly Château Nervers - Les Garennes - 2016

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château Nervers nous offre avec sa "Cuvée Les Garennes" du Brouilly 2016 un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Principalement élaboré à partir de Gamay, ce millésime révèle une élégance et une fraîcheur propre à l'appellation Brouilly. Le terroir granitique de cette sous-région apporte une minéralité délicate et un fruité intense, rehaussés de notes épicées. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses étés chauds et ses automnes frais, favorise une maturation optimale du raisin, offrant un vin bien équilibré. Le Château Nervers, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, est reconnu pour la qualité de ses vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux de cette Cuvée Les Garennes, plusieurs accords mets-vins peuvent être envisagés. Servez ce vin avec une volaille rôtie ou un coq au vin pour une harmonie parfaite. Les charcuteries fines et les fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou la Tomme, enrichiront également l'expérience gustative. Pour une touche locale, un saucisson brioché lyonnais accentuera les saveurs régionales tout en mettant en valeur la structure du vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation est recommandé pour aérer le vin et développer sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis lumineuse, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs avec une touche florale. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche généreuse et bien équilibrée. Par cette approche sensorielle, vous saisirez pleinement l’âme de ce vin.