Vins Brouilly Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly 2021 "Tradition" est un vin rouge emblématique du Beaujolais, une région connue pour ses vins légers et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui exprime avec brio les caractéristiques du terroir granitique de Brouilly. Le millésime 2021, bien que marqué par un climat capricieux, a permis de produire des vins à la fois élégants et vifs, reflétant une belle maturité du fruit. La vinification traditionnelle en grappes entières met en avant les arômes de fruits rouges, soulignés par une légère note épicée. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses collines vallonnées, offre un cadre idéal pour la culture du Gamay, influençant le style du vin vers la fraicheur et la convivialité. Le domaine viticole "Tradition", bien ancré dans cette région, s'appuie sur un héritage séculaire, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer le Brouilly 2021, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Ce vin s'harmonise parfaitement avec une charcuterie fine, un poulet rôti ou un fromage comme le Reblochon. Pour un accord local, une salade lyonnaise sera un choix judicieux. La souplesse et la vivacité du Brouilly le rendent également très adaptable à des plats plus exotiques, comme un curry doux.

En termes de dégustation, servez le Brouilly 2021 à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes permettra d’aérer le vin et d'intensifier ses saveurs. À la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, profitez de ses arômes de fraise et de cerise au nez, et savourez son caractère fruité et sa texture soyeuse en bouche. Le Brouilly doit être dégusté jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.