Vins Brouilly Descombe - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly du Château Descombe 2021 est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2021 présente une belle fraîcheur, reflet d'une année marquée par des conditions climatologiques favorables. Le terroir granitique de Brouilly confère à ce vin des notes minérales et une structure élégante. La région du Beaujolais est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, offrant des vins fruités, légers et accessibles. Le Château Descombe, riche d'une longue tradition viticole, s'engage à produire des vins de qualité, unissant respect du terroir et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des accords simples mais savoureux. Une charcuterie fine, comme un saucisson de Lyon, révélerait ses arômes fruités. Les volailles rôties ou grillées, telles qu'un poulet de Bresse, se marient parfaitement avec sa structure délicate. Enfin, pour une touche locale, accompagnez-le d'un fromage affiné de la région, comme le Saint-Marcellin, pour une expérience gustative typiquement régionale.

La dégustation de ce Brouilly 2021 sera optimale entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges et une pointe florale. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son élégance, où la minéralité unique de son terroir s'épanouit.