Avis Viniou
Le vin JHF Brouilly 2021 est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins gourmands et fruités. C'est un vin monocépage, élaboré exclusivement à partir de Gamay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2021 est relativement jeune, ce qui implique des arômes frais et une acidité vivifiante typiques des vins de l'année. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) dont bénéficie ce vin indique une viticulture respectueuse de l'environnement, gage de pratiques agricoles durables.
Le Brouilly est la plus vaste des appellations du Beaujolais et se situe dans la partie sud de la région. Le climat y est modérément tempéré, avec des étés chauds et des hivers plutôt doux, ce qui est idéal pour la culture du Gamay. Les sols de Brouilly sont principalement composés de granit, avec des nuances argilo-calcaires, qui imprègnent le vin de minéralité.
En matière d'accords mets et vins, le Brouilly 2021, avec son profil fruité et sa structure légère, se marie à merveille avec des charcuteries, des grillades ou encore des volailles rôties. Un plat régional, tel que le traditionnel saucisson brioché, se prête particulièrement bien à ce vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux légumes grillés pourrait également être une excellente option.
Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permet au Brouilly de révéler ses notes fruitées caractéristiques tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du Gamay. En bouche, vous découvrirez alors une belle harmonie entre les touches fruitées, la légèreté et la rondeur typique des bons vins du Beaujolais.
