Avis Viniou
Le vin en question est la cuvée La Croquante 2024 du Domaine Les Roches Bleues, un Brouilly rouge, produit dans l'appellation la plus méridionale du Beaujolais en France. Ce vin, issu du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité typique des crus du Beaujolais. La mention "La Croquante" suggère un vin fruité, avec des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette. Le millésime 2024 promet une bonne expression du terroir sous l'influence d'une vinification probablement axée sur l'accentuation des caractéristiques naturelles du Gamay.
Le Beaujolais est situé entre les plaines de la Saône et les monts du Beaujolais et bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation lente et optimale des raisins. Les vignes de Brouilly poussent sur des sols granitiques, apportant au vin sa finesse et sa minéralité, offrant ainsi une élégante complexité aromatique. Bien que connu pour son Beaujolais Nouveau, cette région produit également des crus de longue garde tels que le Brouilly, riche en histoire, dont les vignobles datent de plusieurs siècles.
Pour ce Brouilly, des accords gourmands qui réfléchissent sa nature vivace et fruitée sont recommandés. Il se mariera parfaitement avec une charcuterie fine, comme un saucisson lyonnais ou une rillette de lapin. Un plat de coq au vin ou une volaille de Bresse rôtie aux champignons mettront également en valeur sa vivacité et sa structure. Pour quelque chose de plus local, tentez un fromage de chèvre frais de la région.
En termes de dégustation, ce Brouilly doit être servi légèrement frais pour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes de fruits croquants. La température idéale se situe entre 14 et 16°C. Cela permet de libérer les arômes floraux et fruités tout en appréciant sa texture soyeuse et sa finale subtilement minérale.
