Avis Viniou
Le Brouilly 2020 du Château Richard Jambon est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin avec un bel équilibre entre richesse aromatique et élégance. Le terroir du Brouilly est composé de sols granitiques qui confèrent aux vins de cette appellation une structure fine et des notes minérales subtiles. En matière de vinification, bien que le vin ne porte pas de certification bio, les pratiques du domaine sont souvent orientées vers une grande respectabilité de l'environnement et un travail minutieux à la vigne afin de respecter l'intégrité du fruit.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, connue pour son climat semi-continental avec des influences légèrement méditerranéennes. Les vignes sont souvent implantées sur des coteaux, bénéficiant d'une excellente exposition au soleil, ce qui contribue à la maturité optimale du raisin. Cette région possède un riche héritage viticole, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, offrant ainsi une diversité de styles et de caractères dans ses vins.
Pour accompagner ce Brouilly 2020, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il se marie harmonieusement avec des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes, ou des charcuteries fines qui souligneront sa finesse. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux tels que le saucisson lyonnais ou une tarte à l'oignon. Côté fromage, un Saint-Marcellin ou un Brie affiné serait idéal.
Pour bien apprécier ce Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Cette température permettra au vin de déployer ses arômes de fruits rouges et ses légères notes épicées, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.
