Avis Viniou
Le Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine La Grand’Cour est un vin rouge bio provenant de l'appellation Brouilly dans la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité, offrant au vin des notes fruitées de cerises, de framboises et de mûres, accompagnées de subtiles nuances florales telles que la violette. La vinification reste traditionnelle et respectueuse de l'environnement, ce qui contribue à préserver toute l'expressivité du terroir.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est connue pour ses collines granitiques qui offrent un sol particulièrement adapté au Gamay. Le climat ici est continental, avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Beaujolais a une riche histoire viticole remontant à la période romaine et est célèbre pour ses vins accessibles et festifs.
Pour magnifier ce brouilly, envisagez de le servir avec des plats légers et savoureux. Il se marie parfaitement avec une terrine de campagne, des charcuteries fines comme une rosette de Lyon, ou encore un bœuf bourguignon, qui rappellerait ses origines régionales. Les fromages à pâte molle tels qu'un Saint-Marcellin ou un camembert affiné peuvent également faire ressortir la palette fruitée du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Brouilly à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins de cette région, offrant une expérience de dégustation à la fois agréable et authentique.
