Avis Viniou
Le Brouilly 2019 du Château L'Abbaye Saint Laurent Arpaye est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus méridionales du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir de l'unique cépage Gamay, apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes fruités caractéristiques. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud qui a favorisé une belle maturation du raisin. La vinification traditionnelle, axée sur une extraction douce pour respecter la typicité du Gamay, révèle un vin aux arômes de fruits rouges éclatants, tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes florales légères.
Le Beaujolais est une région viticole française emblématique, située entre Mâcon et Lyon. Elle bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant un cadre optimal pour la culture du Gamay. Les sols granitiques de Brouilly confèrent aux vins une minéralité subtile, ajoutant de la complexité à leur profil aromatique. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et sa renommée s'est construite sur sa capacité à produire des vins rouges friands et accessibles.
Ce Brouilly 2019 fait merveille avec des plats simples mais savoureux. Il s'accordera particulièrement bien avec des charcuteries comme une rosette de Lyon ou une saucisse de Morteau. Un coq au vin ou un gratin dauphinois accompagnera également parfaitement ses nuances fruitées et sa texture délicate. Pour une option végétarienne, envisagez une tarte aux légumes du soleil ou des champignons farcis.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, il est recommandé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permet de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en fondant ses tanins soyeux. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour son côté fruité et juteux ou le conserver quelques années pour une évolution plus complexe.
